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本文目录一览：
- 1、中国传统美食典故介绍详解
- 2、曹操鸡的典故是什么?如何制作曹操鸡?
- 3、三国时期著名美食
- 4、有人说卧龙诸葛亮是三国里的美食家,怎么解释这一说法?
- 5、馒头这种美食,相传是诸葛亮发明,有何历史渊源
中国传统美食典故介绍详解
美食的典故篇一 狮子头，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫大肉丸子或四喜丸子。
中国传统菜品典故：东坡肉 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。
馒头（1）相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获，总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。（2）泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。
枣糕枣糕又叫切糕，是北方人爱吃的小吃，相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州，卖绿豆有点积蓄后，开了个卖黄米糕的小铺子。
曹操鸡的典故是什么?如何制作曹操鸡?
曹操鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。出锅成品，色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，食后余香满口。
因过度疲劳，在庐州时，曹操的头痛病再度发作，卧床不起。行军膳房厨师遵照医嘱，选用当地仔鸡配以中药、白酒，烹制成食疗“药膳鸡”。曹操品尝后，感觉味道不错，就一连吃了不少，不知不觉地感到头痛病轻多了。
“逍遥鸡”是安徽省合肥市美食一绝，为历史名菜。它用整鸡制作，涂满蜂蜜后油炸，再用多种调料卤煮，焖至酥烂而成。该馔入口鲜美，香酥麻脆；食后留香长久，真是独具一格。
现今的“曹操鸡”，经多年的改进，比原来大有发展和创新，烹制的技术更加讲究，用料更加复杂，做出的味道更加鲜美可口。在安徽合肥，尤以逍遥酒家烹制的“曹操鸡”最为有名。
曹操鸡为安徽省合肥市汉族传统名菜，它色泽红润，味道鲜美，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。
曹操南下征战，行至庐州时，因操劳过度，加之头痛病发作而卧床不起，只得在逍遥津暂作休息。随行军厨用当地仔鸡，配以中药、白酒卤制后献给曹操吃。曹操食后甚感美味无比，不觉食欲陡增，竟一口气吃下了大半只鸡。
三国时期著名美食
1、鱼类也是三国时的重要食物，当时鱼类有很多，主要品种有：鲤鱼、白鱼、鲈鱼、鲇鱼，其他水产品如牡蛎、鳝鱼、鳖、蚌、蛙、乌贼鱼等。著名的品种为渤海的鲍鱼、吴地鲈鱼、蜀地丙穴鱼、洛阳鲤鱼、武昌鲂鱼。
2、郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱。(《太平御览》九百三十六) (鱼瞢)，一名黄鱼，大数百斤，骨软可食，出江阳，犍为。(《太平御览》九百三十六)东海有大鱼如山，长五六里，谓之鲸鲵，次有如屋者。
3、诸葛烤鱼 三国时期，刘关张三人于桃园结义，这种时候自然少不了酒才助兴，恰逢当地有一名厨，他的一手绝活就是烤得一手好鱼，当刘关张三人尝过此鱼后对之赞不绝口！。另传，诸葛亮非常喜欢吃此鱼。
4、三国时期的美食 蟠龙黄鱼 这道菜是一道著名的京菜，在古典菜肴中十分有名。相传是由我们的***妹孙尚香发明的。那时正逢孙尚香初嫁刘备，香香被刘备的仁德风度征服，对他更生爱慕之情。而孙权和周瑜小坏蛋早就设计埋伏刘备。
有人说卧龙诸葛亮是三国里的美食家,怎么解释这一说法?
1、说明诸葛亮年轻的时候就胸有大志，所以用“卧龙”，“伏龙”来表示自己是有用的栋梁之才，是需要有识之士来发现自己，任用自己，这也是诸葛亮的一种销售自己的策略，一种广告效应。
2、，诸葛亮，曾隐居于南阳卧龙岗上，所以人称卧龙先生。2，诸葛亮才思敏捷，政治眼光锐利，对问题的认识往往超出常人一筹，因此被人们尊称为“卧龙先生”，把他比做隐伏在隆中的人中之龙。
3、自持过高是中国人的特点，千古如一。就像现在人一样，不管你一个年轻人有再大本事，那些成名的老年学者是不可能将你称为卧龙一样，因为你资历阅历都没有。所以徐庶是不是真的称诸葛亮是卧龙，那也值得怀疑。
4、诸葛亮青年时耕读于荆州襄阳城郊，地方上称其卧龙，卧龙先生。受刘备三顾茅庐邀请出仕，随刘备转战四方，建立蜀汉***，官封丞相。卧龙锅巴就是由诸葛亮命名的。
馒头这种美食,相传是诸葛亮发明,有何历史渊源
馒头是为了纪念诸葛亮的。诸葛亮在七擒孟获，平定了南蛮后，返程途中路过泸水河，当时风急浪高，一时无法前进，问过孟获后得知是泸水中的猖神作怪，要用人头和黑牛白羊祭祀才能平息。此地的蛮族每遇此事都是这样处置的。
诸葛亮自然不会拿人头去祭奠，可是如果不这样做又不能过河。于是聪明的他就决定用面粉捏成人头形状来祭奠江水中的冤魂，最后终于平安过河。从此美食——馒首，就这样诞生了。后来也被人们称之为馒头。
诸葛亮馒头的来历是馒头是三国的诸葛亮发明的。当年诸葛亮亲自率兵征伐割据于云、贵一带称霸的孟获，七擒七纵。叛乱既平，凯旋回师至泸水时，忽然间狂风急浪，兵难以渡。
馒头最早的却是出现在战场的，从某种意义上来说馒头是诸葛亮发明的。诸葛亮祭奠亡魂平定孟获之后，诸葛亮稍作休整，班师回朝。在大军行到泸水的时候，天空突然乌云密布，狂风大作，原本平静如镜的泸水被吹得波涛汹涌。
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